Det lille Bryggeri startede i 2005 og flyttede i 2009 til Bringstrup. René Hansen brygger mange forskellige øl, og i 2014 åbnede Randi og René Den lille Gaardbutik, hvor du kan købe de forskellige øl, cider m.m..
Brygger René fremstiller også en øl Shadow Brew, som kun kan købes i gårdbutikken.